《天工开物·罂瓮》

凡諸陶器精者中外皆過銹，粗者或銹其半體。惟沙盆齒鉢之類，其中不銹，存其粗澀，以受研擂之功。沙鍋沙罐不銹，利於透火性，以熟烹也。